Sæt vand over til pasta, og skyl grøntsagerne.

Pasta. Kom pastaen i spilkogende vand, tilsæt salt, og kog den al dente, cirka 10 minutter. Dræn vandet fra.

Klargøring af grønt. Pil skalotteløg og hvidløg, og skær begge i tynde skiver. Skær tomater i grove tern. Pluk basilikum.

Tomatsauce. Varm en gryde op, tilsæt olivenolie, og sautér skalotteløg og hvidløg i 2 til 3 minutter, uden det tager farve.

Tilsæt tomater og cirka ⅓ af basilikum, og steg videre 1 til 2 minutter. Tilsæt vand, og kog op. Lad saucen simre, til tomaterne er kogt ud, 7 til 8 minutter.

Salat. Snit imens salaten groft, og vend den med lidt olivenolie og en lille smule eddike.

Tilsmagning. Smag tomatsaucen til med salt og sort peber inden servering.

Anret pasta i dybe tallerkener, og top med tomatsauce. Drys med resten af basilikum, og riv ost henover. Servér salat til.