Sæt vand over til pasta, og skyl linser samt frugt og grønt.

Linsebolognese. Pil og skær løg og hvidløg i tynde skiver. Skær gulerødder i tern, og snit bladselleri fint.

Varm olie op i en gryde, og sautér løg, hvidløg, gulerødder, bladselleri og rosmarinkvist i 2 til 3 minutter.

Tilsæt linser, og steg videre i 1 minut. Tilsæt tomatsauce og vand, og kog op. Lad det simre, til linserne er kogt ud, 18 til 20 minutter. Smag til med salt og sort peber, og fjern eventuelt rosmarinkvist inden servering.

Pasta. Kom pasta i en gryde med spilkogende, letsaltet vand, og kog den al dente, 7 til 9 minutter Dræn vandet fra.

Fennikelsalat. Flæk fennikel gennem roden, og skær den i meget tynde skiver, fx på et mandolinjern. Skær pære i både.

Vend fennikel og pære sammen i en skål, og smag til med olivenolie, lidt eddike og salt.

Anret pasta i dybe tallerkener, og top med linsebolognese. Servér fennikelsalat til.