Sæt vand over til pasta, og skyl linser og grønt.

Klargøring af grønt. Pil løg og hvidløg, og skær begge i tynde skiver. Skær gulerødder i tern.

Linsebolognese. Varm en gryde op, tilsæt olie, og sautér løg, hvidløg, rosmarinkvist og gulerødder i 2 til 3 minutter.

Tilsæt linser, og steg videre i 1 minut. Tilsæt tomatsauce og vand, og kog det op. Lad det simre, til linserne er kogt ud, 18 til 20 minutter. Smag til med salt og sort peber, og fjern eventuelt rosmarinkvist inden servering.

Pasta. Kom pastaen i en gryde med spilkogende vand, tilsæt salt, og kog den al dente, cirka 10 minutter Dræn vandet fra.

Fennikelsalat. Flæk fennikel gennem roden, og skær den i meget tynde skiver, gerne på et mandolinjern.

Kom fennikel på en tallerken, og smag til med olivenolie, lidt eddike og salt.

Anret pasta i dybe tallerkener, og top med linsebolognese og rucola. Spis fennikelsalat til.