Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.

Minibøffer i tomatsauce. Skær hvidløg i tynde skiver. Skær squash og tomat i små tern.

Varm en pande op, tilsæt olie, og brun minibøffer på begge sider, ½-1 minut pr. side. Krydr med lidt salt undervejs.

Tilsæt hvidløg og rosmarinkvist, og steg i 1 minut. Tilsæt squash- og tomattern, og steg i 1 minut.

Tilsæt tomatsauce og 1 til 2 dl vand, og kog op. Lad saucen simre, til grøntsagerne er møre, 4 til 5 minutter. Smag til med salt og eventuelt peber. Fjern eventuelt rosmarinkvisten inden servering.

Pasta. Kom pastaen i spilkogende vand, tilsæt salt, og kog den al dente i cirka 10 minutter. Hæld vandet fra.

Salat. Snit imens salat groft, og vend den med lidt olivenolie og en smule eddike i en salatskål.

Anret pasta, og top med minibøffer i tomatsauce. Spis grøn salat til.