Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.

Grøn salat. Bryd salat i grove stykker, og kom den i en salatskål. Dryp med olivenolie og eddike. Krydr med salt og peber, og vend det godt rundt.

Pasta med squash og tomat. Skær tomat og squash i tern. Pluk og hak rosmarin fint. Pil og hak hvidløg fint.

Kog pastaen al dente i saltet vand i cirka 10 minutter. Gem lidt af kogevandet, og hæld resten fra.

Varm imens olie op i en gryde, og sautér squash og hvidløg ved middel varme i 2 til 3 minutter. Tilsæt tomat og rosmarin, og lad det simre i 2 minutter. Krydr med salt og peber.

Vend pasta med squash og tomat, og spæd til med lidt af kogevandet, så det bliver saftigt og lidt saucet.

Schnitzler af gris. Varm olie eller smør op på en pande, og steg kødet ved middelhøj varme i cirka 2 minutter på hver side, eller til det er gyldenbrunt udenpå og akkurat gennemstegt indeni. Krydr med salt og peber.

Servér schnitzler af gris og pasta med squash og tomat med sprød grøn salat til.

Håndfuld 1+2: Hjertesalat, tomat, squashHåndfuld 3: Schnitzel af grisHåndfuld 4: PastaFedt: Olivenolie, eventuelt smørSmagsgivere: Salt, peber, eddike, rosmarin, hvidløg