Sæt vand over til pasta og grønne bønner, og skyl frugt og grønt.

Pasta og pesto. Kom pasta i spilkogende, saltet vand, og kog den al dente i cirka 10 minutter. Hæld vandet fra.

Pil hvidløg, og halvér citron.

Blend hvidløg, pesto-ingredienser og olivenolie til en grov pesto, fx med en stavblender. Smag til med citronsaft, salt og lidt eddike.

Grønne bønner og tomatsalat. Kom de grønne bønner i en gryde med kogende, letsaltet vand, og kog dem i 3 til 5 minutter uden låg. Hæld vandet fra.

Skær tomat og mozzarella i tynde skiver. Anret på en tallerken, dryp med olivenolie, og drys med lidt salt. Top med halvdelen af rucolaen.

Pasta pesto. Vend pasta med pesto og grønne bønner, og smag til med salt og peber.

Anret pasta pesto med grønne bønner, og drys med resten af rucolaen. Spis tomatsalat til.