Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.

Pasta. Kom pastaen i spilkogende vand, tilsæt salt, og kog den al dente i cirka 10 minutter. Dræn vandet fra.

Kam i cremet frisk tomatsauce. Skær imens ⅓ af gulerødderne i tynde skiver.

Varm en gryde op, tilsæt olie, og steg strimler af kam ved høj varme 1 til 2 minutter, til de er brunede.

Tilsæt gulerodsskiver og rosmarin, og steg 2 minutter.

Tilsæt bægeret med skåret grønt, tapenade, ras el hanout og fløde, og kog op. Lad saucen simre, til alt er mørt, 7 til 8 minutter. Smag til med salt, sort peber og eventuelt lidt mere harissa til sidst. Fjern eventuelt rosmarinkvisten inden spisetid.

Snackgrønt. Skær imens resten af gulerødderne i stave til snackgrønt.

Anret pasta, og vend den sammen med strimler af kam i frisk tomatsauce. Spis snackgulerødder til.