Sæt vand over til pasta og blomkål, og skyl alt grønt. Børst svampe fri for eventuelle jordrester.

Klargøring af grønt. Pluk og snit persille groft, og kom den i en skål til servering. Skær champignon i skiver. Del blomkål i buketter.

Spaghetti. Kom spaghetti i en gryde med spilkogende vand, tilsæt salt, og kog den al dente i cirka 10 minutter. Dræn vandet fra.

Svinekam i svampesauce. Varm imens en pande op, tilsæt olie, og steg svinekødet ved høj varme, til det er brunet, 1 til 2 minutter.

Tilsæt champignoner, og steg videre i 1 minut. Drys med 2 spsk. mel, og steg videre i 1 minut.

Tilsæt fløde og 4 til 5 dl vand, og kog det op. Lad saucen simre, til kødet er gennemtilberedt, og saucen er tyknet, 3 til 4 minutter. Smag til med salt og sort peber.

Blomkål. Damp blomkål sprødmør under låg i en gryde med lidt saltet vand, 3 til 5 minutter. Hæld straks vandet fra.

Kom blomkål på tallerkener, og anret spaghetti ved siden af. Top med svinekam i cremet svampesauce, drys med persille, og servér.