Sæt vand over til pasta, og skyl alt frugt og grønt.

Jordskokker - del 1. Skær jordskokker i kvarte.

Varm en pande med låg op, tilsæt olie, og steg jordskokker under låg ved middel varme, til de er brunede og møre, 12 til 14 minutter.

Hasselnødder. Rist imens hasselnødder i en tør pande, til de er gyldne, og hak dem groft.

Pesto. Blend gør-det-selv pesto-kit sammen med hvidløg og ½ dl olie til en grov pesto, og smag til med citronsaft og salt.

Pasta. Kom pastaen i spilkogende vand, tilsæt salt, og kog den al dente i cirka 10 minutter. Dræn vandet fra – men gem 1 til 2 dl.

Palmekål. Pluk palmekål, og hak det groft.

Varm en pande op, tilsæt olie, og steg palmekål ved høj varme, til den er brunet, 2 til 3 minutter.

Tilsæt forsigtigt 1 til 2 dl pastavand, og lad kålen dampstege sig mør, til vandet er næsten væk, 2 til 3 minutter. Smag til med salt, sort peber og citronsaft.

Jordskokker - del 2. Tilsæt svampe til panden med jordskokker, og steg videre 2 til 3 minutter. Smag til med salt og sort peber.

Anret pasta i dybe tallerkener, og vend sammen med pesto. Top med jordskokker, svampe og palmekål. Riv ost henover, drys med hasselnødder, og servér.