Sæt vand over til pasta, og skyl frugt og grønt.

Pasta. Kom pastaen i spilkogende vand, tilsæt salt, og kog den al dente i cirka 10 minutter. Dræn vandet fra.

Klargøring af grønt. Halvér tomater, og skær rødløg i tynde både. Snit minestra-kål groft – skær eventuelt grove roddele fra.

Pesto. Blend gør-det-selv pesto-kit sammen med hvidløg og ½ dl olie til en grov pesto, og smag til med citronsaft og salt.

Stegt grønt. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg minestra-kål ved høj varme, til den er brunet, 2 til 3 minutter.

Tilsæt svampe, og steg videre i 1 til 2 minutter.

Tilsæt tomater og rødløg, og steg videre 4 til 5 minutter, til tomaterne er møre. Smag til med salt, sort peber og citronsaft.

Anret pasta i dybe tallerkener, og vend sammen med pesto. Top med stegt grønt, og servér.