Sæt letsaltet vand over til pasta, og skyl frugt og grønt.

Pasta pesto. Kog pastaen al dente i cirka 10 minutter. Hæld vandet fra, men gem 1 dl.

Riv lidt af citronskallen, og gem det til tomatsalaten. Halvér citronen. Blend pesto-kittet med ½ dl olivenolie, saften af ½ citron og lidt salt, til du har en grov pesto, fx med en stavblender direkte i bægeret.

Vend pastaen med pestoen, og justér konsistensen med lidt af kogevandet fra pastaen.

Tomatsalat. Skær tomaterne i skiver, og skær agurkerne i korte stave. Skær forårsløg i fine skiver.

Vend tomater med agurk, forårsløg, citronskal, citronsaft og olivenolie, og krydr med salt og peber.

Servér pasta-pesto med tomatsalat og hytteost. Dryp med lidt ekstra olivenolie, og krydr med friskkværnet peber.