Tænd ovnen på 200 grader, skur kartoflerne, og skyl alt grønt.

Ovnkartofler og bagt peberfrugt. Skær bagekartoflerne i både, og vend dem med olie, salt og BBQ-krydderi. Bred kartoflerne ud på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag dem gyldne og sprøde i ovnen, cirka 25 minutter. Vend dem gerne undervejs.

Skær peberfrugten i smalle strimler, vend dem med lidt olie, salt og sukker, og bred dem ud på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag peberfrugten i 20 til 25 minutter i ovnen, til den er helt mør og gerne lidt mørk i kanten.

Gratinerede løg. Pil og skær løgene i både. Varm en gryde op, tilsæt olie og eventuelt en klat smør, og steg løgene ved moderat varme i 10 til 12 minutter, til de er helt bløde og gerne lidt gyldne. Tilsæt 1 teskefuld sukker, salt, peber og eventuelt lidt worcestershire sauce, hvis du har.

Fordel løgene i to bunker i et ovnfast fad, og drys osten henover. Bag løgene i ovnen i 5 til 10 minutter, til osten er gratineret.

Boller, flanksteak og salat. Varm imens en pande op, tilsæt olie, og brun flanksteaken godt af på begge sider. Skru derefter lidt ned for varmen, og steg den færdig ved middel varme i 5 til 10 minutter, afhængig af tykkelsen. Lad kødet trække på et spækbræt i 4 til 5 minutter, skær det i tynde skiver på tværs af fibrene, og krydr med salt og peber.

Stænk bollerne med et par dråber vand, og varm dem i ovnen i 5 til 6 minutter.

Snit salaten groft.

Flæk bollerne, og smør dem med sennep. Fyld dem med salat, kød, gratinerede løg og bagt peberfrugt, og nyd BBQ-kartofler til.