Find en brødrister frem til pitabrødene, eller tænd ovnen på 180 grader varmluft. Skyl grøntsagerne.

Kikærter. Varm en pande op til høj varme, og tilsæt et godt skvæt olie. Kom kikærterne på panden, og skru lidt ned for varmen. Steg kikærterne gyldne i 6 til 7 minutter.

Pil imens løget, og hak det fint. Tilsæt løget til panden, og steg videre i cirka 2 minutter.

Drys lidt spidskommen på panden, hæld ½ dl vand ved, og lad det hele simre sammen i 2 til 3 minutter. Tryk kikærterne let med en gaffel, og krydr med salt.

Cremet kål og bønneaioli. Snit kålen fint, og riv gulerødderne groft. Vend begge dele med yoghurten, og krydr med salt og peber.

Kom aiolien i en skål, og rør den med lidt olivenolie.

Pitabrød. Varm brødene i ovnen eller på en brødrister i 3 til 4 minutter.

Skær pitabrødene op, og smør dem på begge sider med aioli. Fyld dem med kikærter og cremet kål.