Find en brødrister frem til pitabrød, eller tænd ovnen på 180 grader varmluft. Skyl alt grønt.

Klargøring af grønt. Skær gulerødder i tynde skiver på skrå. Skær tomat i mindre tern. Skær chili i tynde ringe på skrå. Skær hvidløg i tynde skiver.

Hummus og pitabrød. Kom hummus i en skål, og rør med lidt olivenolie og eventuelt lidt vand, så konsistensen bliver cremet.

Lun pitabrød på en brødrister i 3 til 4 minutter, eller i ovnen i 6 til 7 minutter.

Sumak-krydrede gulerødder. Varm en pande op, tilsæt olivenolie, og steg gulerødder ved høj varme, til de er let brunede og sprødmøre, 3 til 4 minutter. Krydr med salt og sumak, og kom dem i en skål til servering.

Stegt svinekød. Varm panden op igen, tilsæt olie, og steg kødet ved høj varme, til den er brunet, 2 til 3 minutter.

Tilsæt hvidløg og en smule chili, og steg videre ved lavere varme i 1 minut. Krydr med salt og sort peber.

Sæt det hele på bordet, og fyld de lune pitabrød med hummus, stegt svinekød, sumak-krydrede gulerødder og tomat.

Håndfuld 1+2: Gulerødder, tomaterHåndfuld 3: Svinekam, hummusHåndfuld 4: PitabrødFedt: OlivenolieSmagsgivere: Salt, peber, chili, hvidløg, sumak