Tænd ovnen på 220 grader varmluft. Tag pizzadej ud fra køl, og skyl alt grønt.

Grønt. Pil og skær skalotteløg i skiver. Skær salat i både og tomat i tern.

Pizza. Rul pizzadej ud på et melstrøet bord, og kom pizzadej på bageplade med bagepapir.

Smør pizzabund med tomatsauce. Top med løg og små brud af mozzarella, og dryp med olivenolie. Drys med en smule salt.

Bag pizza gennembagt og sprød i ovnen i 12 til 15 minutter.

Salat. Vend salat med tomat, 1 spsk. eddike, 2 spsk. olivenolie samt lidt salt og peber.

Servér pizza margherita med saftig, sprød salat til.