Tænd ovnen på 220 grader varmluft, og skyl frugt og grønt.

Pizza Margherita. Skær 1 til 2 tomater i tynde skiver, og skær resten i grove tern. Pil og skær rødløg i meget tynde skiver, gerne på et mandolinjern. Pluk rosmarin.

Rul pizzadeje ud på et meldrysset bord. Smør med et lag tomatsauce, og top med tomatskiver, halvdelen af rødløget og oliven. Bryd mozzarella i små stykker over, og drys med rosmarin. Krydr med salt, og dryp med lidt olivenolie.

Bag pizza i ovnen i 10 til 12 minutter, til bunden er sprød, og osten er gylden.

Blommesalat. Pluk imens basilikum, og kom i en skål til topping. Skær blommer i tern.

Vend tomattern, resten af rødløget og blommer sammen, og smag til med lidt eddike, en smule salt og peber.

Skær pizza i trekanter, og top med frisk basilikum. Spis blommesalat til.

Hæld iblødsætningsvandet fra de sorte bønner. Kom dem i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem møre i 35 til 40 minutter. Kassér kogevandet, og opbevar bønnerne på køl til dag 3.