Tænd ovnen på 220 grader varmluft, og tag pizzadeje ud af køleskabet. Skyl frugt og grønt.

Tomater til pizza. Pil og snit hvidløg. Pil og skær ½ rødløg i små tern. Skær tomater i tern.

Rør tomatpuré med hvidløg, rødløgstern, tomattern og 2 spsk. olivenolie.

Pizza Margherita. Rul pizzadejene ud på hver sit stykke bagepapir drysset med lidt mel. Fordel tomatsauce på pizzabundene, dryp med olivenolie, og krydr med salt og peber. Top med revet ost.

Bag pizzaerne i ovnen i 8 til 10 minutter, til fyldet er mørt, og bundene er sprøde. Bag eventuelt 2 ad gangen, og begynd at spise de første, mens de sidste bager færdig.

Salat med fersken. Pluk salat groft. Skær fersken i tynde både. Skær resten af rødløget i tynde både.

Anret salat på et stort fad, og dryp med olivenolie og eddike. Fordel rødløg og ferskener herpå, og krydr med friskkværnet peber.

Servér Pizza Margherita og salat med ferskener.