Tænd ovnen på 220 grader varmluft. Tag pizzadej ud fra køl, og skyl tomater og salat.

Grønt. Pil og skær skalotteløg i skiver. Skær salat i både, og skær tomat i tern.

Pizza. Rul pizzadej ud på et melstrøet bord, og kom pizzadej på en bageplade med bagepapir.

Smør pizzabund med tomatsauce. Top med løg og små plukkede brud af mozzarella. Dryp med olivenolie, og drys med en smule salt.

Bag pizza gennembagt og sprød i ovnen, 12 til 15 minutter.

Salat. Vend salat med tomat, 1 spsk. eddike, 2 spsk. olivenolie samt lidt salt og peber.

Servér pizza margherita med saftig, sprød salat til.