Tænd ovnen på 220 grader varmluft, og skyl alt grønt.

Pizza Margherita. Skær tomat og mozzarella i skiver.

Rul pizzadej ud på et meldrysset bord, og kom på bageplade(r) med bagepapir. Rør tomatpuré med ½ dl vand, og smør den ud på bundene. Top med mozzarella og halvdelen af tomatskiverne. Pluk rosmarinblade udover, krydr med salt, og dryp med lidt olivenolie.

Bag pizza i ovnen i 10 til 12 minutter, til bunden er sprød og mozzarellaen gylden.

Tomatsalat. Vend resten af tomatskiverne med halvdelen af rucolaen, og smag til med olivenolie og lidt eddike.

Skær pizza i trekanter, top med resten af rucolaen, og servér med tomatsalat til.