Tænd ovnen på 220 grader varmluft. Skyl frugt og grønt, og tag pizzadej ud fra køl.

Pizza. Pil og halvér rødløg, og skær i tynde strimler. Pluk oregano.

Rul hver pizzadej ud på et meldrysset bord. Overfør bundene til bageplader med bagepapir. Smør med et tyndt lag tomatpuré, og top med løg, svampe, oregano og oliven. Dryp med olivenolie, og drys med salt.

Bag pizza i ovnen i 10 til 12 minutter, til bundene er sprøde.

Pesto. Tilsæt lidt salt og cirka ½ dl olivenolie til pesto-kittet. Blend det til en grov pesto, fx med en stavblender direkte i bægeret.

Salat. Snit salat groft. Udsten abrikoser, og skær dem i både. Anret begge i en skål, og dryp med lidt olie og eddike.

Skær pizza i trekanter, og anret på tallerkener. Dryp med pesto, og spis salaten til.