Tænd ovnen på 220 grader varmluft. Skyl alt grønt, og tag pizzadej ud fra køl.

Klargøring af grønt. Skær tomat og squash i tynde skiver. Halvér eventuelt oliven.

Pizza. Rul pizzadej ud på et meldrysset bord.

Smør pizzabund med tomatsauce, og fordel skiver af tomat og squash henover. Drys med oliven, og pluk rosmarinblade udover. Drys med revet ost.

Bag pizza 10 til 12 minutter i ovnen, til bunden er sprød.

Pluk imens basilikum.

Skær pizza i trekanter, top med basilikum, og servér dem rygende varme.

Hæld iblødsætningsvandet fra borlottibønner. Kom dem i en gryde med rigeligt, letsaltet vand, og kog dem møre, 45 til 50 minutter. Kog uden låg de første 10 minutter. Kassér kogevandet, og opbevar bønnerne i en lufttæt beholder på køl til dag 4.