Tænd ovnen på 220 grader varmluft, og skyl peberfrugten.

Pil hvidløget, og hak eller riv det fint. Smag creme fraichen til med salt, peber og hvidløg.

Del peberfrugten på langs, fjern kernerne, og snit den i fine strimler.

Rul pizzadejene ud på et melstrøet bord, og kom dem på bageplader med bagepapir.

Smør bundene med creme fraiche, og fordel champignoner og peberfrugt over.

Bryd mozzarellaen i mindre stykker, og fordel dem over pizzaerne.

Bag pizzaerne en ad gangen i den varme ovn i cirka 10 minutter, til bundene er sprøde og gyldne. Begynd eventuelt at spise den første, mens den sidste bager færdig.

Skær pizzaerne ud i trekanter, dryp med lidt olivenolie eller eventuelt chiliolie, og nyd.