Tænd ovnen på 200 grader varmluft, eller find en brødrister frem, og skyl grøntsagerne.

Lynsyltet rødløg. Pil og skær rødløg i tynde både.

Kog ½ dl eddike og cirka 2 spsk. sukker op i en gryde, og krydr med friskkværnet peber. Kom rødløget i, og kog op i 1 minuts tid. Tag gryden af varmen, og hæld rødløg og lage i en skål. Lad det trække indtil spisetid.

Grønt til burgerfyld. Snit salaten groft. Skær tomater i skiver eller i mindre stykker.

Hvidløgsstegt squash. Pil og hak hvidløg, og skær squash i skiver.

Steg squash på en pande med 2 spsk. olivenolie i 1 til 2 minutter, til det er let mørt, og krydr med hvidløg, salt, peber og et par dråber eddike.

Bøf og burgerboller. Form kødet til 2 hakkebøffer. Varm en pande op, tilsæt 2 spsk. olie, og steg bøfferne cirka 3 minutter på hver side. Krydr med salt, peber og buena vista undervejs.

Varm imens burgerbollerne i ovnen i 5 til 6 minutter, eller lun dem på en brødrister.

Sæt det hele på bordet, og fyld din burger med bøf, hvidløgsstegt squash, sprød salat, tomat og lynsyltet rødløg. Spis eventuelt overskydende grønt som salat ved siden af.

Håndfuld 1+2: Rødløg, hjertesalat, tomat, squashHåndfuld 3: Hakket oksekødHåndfuld 4: BurgerbollerFedt: OlivenolieSmagsgivere: Salt, peber, eddike, sukker, hvidløg, buena vista