Sæt vand over til suppe, og skyl frugt og grønt. Find en brødrister frem til bollerne, eller tænd ovnen på 200 grader.

Suppe. Skrub pastinakkerne, og skær dem i grove stykker.

Varm en rummelig gryde op, tilsæt olie, og steg pastinakkerne i 7 til 8 minutter, til de er gyldne og næsten møre.

Tilsæt de kogte hvide bønner, 1 teskefuld salt og 5 dl vand eller bouillon, hvis du har. Sæt låg på gryden, og lad det simre i 8 til 10 minutter, til pastinakkerne er helt møre.

Grønkål og æble. Rib grønkålen fra stokken, og hak den groft. Skær æblet i smalle både, og halvér citronen.

Varm en pande op, tilsæt olie, og steg grønkålen i 2 til 3 minutter. Vend den varme kål med sennep og æble. Smag til med salt, peber og citronsaft.

Boller og færdiggørelse af suppe. Flæk bollerne, og lun dem på en brødrister, eller stænk dem med vand, og varm dem i ovnen i 5 til 6 minutter.

Blend suppen direkte i gryden med en stavblender. Justér eventuelt konsistensen med mere kogende vand eller bouillon. Smag suppen til med salt, peber og citronsaft.

Fordel suppen i skåle. Klip karsen over, og dryp eventuelt med en god olivenolie. Spis grønkål med æble samt boller til.