Find en brødrister frem til pitabrød, eller tænd ovnen på 200 grader. varmluft. Skyl frugt og grønt.

Fyld. Skræl gulerødderne, og skær dem i små tern. Pil løget, og skær det i fine skiver. Halvér eventuelt olivenene.

Varm olie op på en pande, og steg kikærterne ved god varme i 2 til 3 minutter. Tilsæt gulerødder, løg og oliven, og steg videre i 2 minutter. Kom fyldet i en skål, og smag til med havsalt, sort peber og hvidløgsolie.

Pitabrød. Varm pitabrød på en brødrister, 3 til 4 minutter, eller lun dem alternativt i ovnen.

Spidskålssalat. Skær imens kålen i tynde strimler, og skær pæren i både.

Vend kålen med pæren samt lidt havsalt og en anelse olivenolie.

Fyld pitabrød med kikærter, grønt og en klat yoghurt. Servér spidskålssalaten til.