Skyl alt grønt.

BBQ-bønner. Skær tomat i grove tern. Varm en pande op, tilsæt olivenolie, og steg tomater i 3 til 4 minutter ved høj varme.

Kom bønner og BBQ-krydderi på panden, og slyng det hele godt sammen. Mos tomaterne let med en gaffel, og tilsæt majsene. Lad det hele simre i 4 til 5 minutter. Krydr med salt og peber.

Klargøring af grønt og dressing. Snit salat fint, og skær agurk i tern. Kom paprika-creme i en lille skål.

Quesadillas. Fordel osten på de 2 fladbrød, og fold dem på midten. Skær dernæst hvert brød over på midten, så de bliver til trekanter.

Varm en pande op med olie, og steg brødene, så de blive sprøde og osten smelter, cirka 2 minutter på hver side.

Spis de varme quesadillas toppet med BBQ-bønner, salat, agurk og paprika-creme.