Tænd ovnen på 220 grader varmluft. Skyl alt grønt.

Bagte kartofler og blomkål. Halvér bagekartoflerne på langs. Hak hvidløg fint, og skær rødløg i tynde både. Del blomkål i små buketter, og gem halvdelen til salat.

Vend bagekartofler med olivenolie, salt og peber. Placér kartoflerne på en bageplade med bagepapir med skærefladen nedad.

Vend blomkål med hvidløg, rødløg, olivenolie et par dråber eddike, salt og peber. Kom det på bagepladen sammen med kartoflerne.

Bag kartofler i cirka 30 minutter, eller til de er gyldne og møre. Bag blomkål og løg i cirka 20 minutter.

Sprød blomkål med ramsløg og peberfrugt.. Snit ramsløg fint, og skær peberfrugt i små tern.

Skær resten af blomkålen i tynde skiver, og vend dem med halvdelen af ramsløget, peberfrugt, lidt eddike og et par dråber olivenolie.

Anret ovnbagt blomkål på et fad, og tegn striber af aioli over. Top med sprød blomkål, ramsløg og peberfrugt.

Ramsløg-krebinetter. Rør hakket kød med resten af det snittede ramsløg, salt og peber.

Form 4 små krebinetter af farsen, og vend dem i mel eller i rasp. Varm en pande op, tilsæt olie og eventuelt en lille klat smør, og steg krebinetterne i 3 til 4 minutter på hver side, til de er gyldne og gennemstegte.

Servér ramsløg-krebinetter med bagte kartofler, aioli og sprød blomkål.

Håndfuld 1+2: Rødløg, blomkål, peberfrugtHåndfuld 3: Hakket grisHåndfuld 4: Bagekartofler, mel eller raspFedt: Olivenolie, aioli, eventuelt smørSmagsgivere: Salt, peber, eddike, hvidløg, ramsløg