Sæt vand over til pasta, og skyl tomater.

Tomatsalat. Pil og snit rødløg fint. Skær tomater i skiver. Vend begge dele sammen med olivenolie, salt, sort peber og eddike.

Pasta med pesto og palmekål. Tilsæt ½-1 dl olivenolie og lidt salt til pesto-kittet, og blend det til en glat pesto, fx med en stavblender direkte i bægeret.

Pil og hak løg og hvidløg fint. Riv hærvejsost fint på et rivejern.

Kom pasta i en gryde med spilkogende, saltet vand, og kog den al dente i 3 til 4 minutter. Dræn vandet fra, men gem det.

Varm olie op på en pande, og steg løg, hvidløg og palmekål fra bægeret i 2 til 3 minutter.

Tilsæt pasta, pesto, hærvejsost og ½-1 dl pastavand, og sving det hele sammen over varmen i et par minutter. Smag til med lidt salt og friskkværnet sort peber.

Anret pasta med pesto og palmekål i dybe tallerkener, og servér tomatsalat til ved siden af.