Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.

Ribollita. Rib palmekålen, og snit den groft.

Hæld ribollita fra glasset i en gryde sammen med palmekålen, og lad det koge i 6 til 8 minutter, til det er gennemvarmt. Krydr eventuelt med lidt peber.

Pasta. Kom pastaen i en gryde med spilkogende, letsaltet vand, og kog den al dente, 4 til 5 minutter.

Sigt vandet fra, og vend pastaen ned i ribollitaen.

Hak persillen helt fint, og riv osten.

Servér retten i dybe tallerkener, og top med hakket persille, revet ost og et dryp olivenolie.