Sæt vand over til ris, og skyl ris grundigt. Skyl også frugt og grønt.

Ris og topping. Kom ris i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 12 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Snit purløg fint, og skær lime i både. Kom begge dele i skåle til servering.

Lynstegt grønt. Fjern stilk og kerner fra peberfrugt, og skær derpå i strimler. Pil og skær rødløg i tynde både. Skur eller skræl gulerødder, og skær i tynde tændstikker eller skiver.

Varm en pande eller wok op, tilsæt olie, og steg peberfrugt, rødløg og gulerødder ved høj varme, til de er sprødmøre, 3 til 4 minutter. Krydr med salt og lidt five spice-krydderi, og læg grøntsagerne på en tallerken.

Stegt kalvekød. Varm panden op igen, tilsæt olie, og steg kødet ved høj varme, til det er gennemstegt, 1 til 2 minutter på hver side. Krydr med five spice-krydderi undervejs.

Anret ris i dybe tallerkener, og top med lynstegt grønt. Anret stegt kalvekød øverst, og drys med purløg. Dryp med teriyaki og limesaft, og servér.