Sæt vand over til ris, og skyl ris samt frugt og grønt.

Ris. Kom ris i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 14 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Sprødt grønt. Pil og skær rødløg i tynde både. Riv skal af lime, og halvér lime. Snit chili fint, og skær agurk og gulerødder i strimler.

Vend gulerødder med limesaft, limeskal, lidt chili, rødløg og agurk, og smag til med lidt soja og olivenolie.

Grillet oksekød. Pensl kødet med lidt olivenolie, og grill det ved høj varme på en grillpande (eller stegepande), ½ minutter på hver side. Krydr med salt og peber.

Lad kødet trække kort, og skær det i skiver.

Anret ris i skåle, og kom marineret grønt samt grillet oksekød herpå. Tegn striber af misomayo henover kødet, og drys med sesam og frisk chili.