Sæt vand over til ris, og skyl ris grundigt. Skyl også alt grønt.

Ris. Kom ris i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i 20 til 22 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Marineret agurk. Pil og hak eller riv hvidløg fint. Flæk agurk på langs, og skær den derpå i skiver. Vend agurk med hvidløg, 1 teskefuld olie og 1 til 2 spsk. eddike i en skål. Krydr med salt og peber.

Stegt gris. Pil og hak løg fint. Skrub eller skræl gulerødder, og skær dem i tern a cirka 1 cm.

Varm en pande op med 2 teskefuld olie, og steg gulerødder og løg i 2 til 3 minutter. Pluk kødet i små stykker, og steg sammen med løg og gulerødder i 4 til 5 minutter, til alt kødet er fint lysebrunt. Krydr med peber og lidt salt.

Anret ris i skåle, og top med stegt gris og marineret agurk. Klip et lille hul i hjørnet af posen med gomadressing, og tegn streger af dressing over kød og agurk.

Hæld iblødsætningsvandet fra de hvide bønner. Kom dem i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem møre i 30 til 35 minutter. Hæld kogevandet fra, og opbevar bønnerne i en lufttæt beholder på køl til dag 4.