Sæt vand over til ris, og skyl risene samt frugt og grønt.

Ris. Sæt risene over i 4 dl letsaltet, kogende vand, og kog dem under låg ved svag varme i cirka 14 minutter.

Marineret agurk og stegte gulerødder. Skær agurken i stave, og halvér limefrugten. Pil hvidløget, og hak det fint. Vend agurk og hvidløg sammen i en skål, og krydr med limesaft, olivenolie, salt og peber.

Skræl gulerødderne, flæk dem på langs, og skær dem i tynde skiver på skrå.

Varm lidt olie op på en pande, og steg gulerødderne i cirka 2 minutter. Drys sesamfrø generøst henover, og steg i yderligere 2 minutter. Krydr med salt og peber, og hold gulerødderne lune mellem to tallerkener. Tør panden af.

Tempeh og spejlæg. Varm en smule olie op på panden fra gulerødder, og spejl æggene i 5 til 6 minutter, til hviderne er faste, og blommerne er lune. Drys med salt, og læg dem på en tallerken.

Skær tempeh-blokken i mundrette tern. Varm lidt ny olie op på panden, og steg tempeh-ternene i 5 til 6 minutter.

Pluk korianderen, og kom den i en skål til servering.

Byg din bowl med ris i bunden, og top med tempeh, marineret agurk, stegte gulerødder og spejlæg. Dryp eventuelt med soja og/eller chilisauce, hvis du har, og drys med koriander.