Sæt vand over til ris, og skyl ris og alt grønt.

Ris. Kom risene i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 14 minutter. Hæld overskydende vand fra, og smag til med en smule eddike og lidt sukker.

Klargøring af grønt. Snit kål meget fint – gerne på en mandolin. Skær æble i tynde skiver.

Tæmpeh-balls. Varm en pande op, og tilsæt en god mængde olie. Steg tæmpeh-balls i olien, til de er gyldne og sprøde, 4 til 5 minutter.

Stegt grønt. Varm en stor pande godt op, og tilsæt lidt olie. Steg kål ved høj varme, til den er brunet og mør, 3 til 5 minutter. Krydr med salt undervejs.

Tilsæt mukimamebønner, og steg videre i 2 minutter. Smag til med sort peber og salt eller soja.

Anret ris i dybe tallerkener, og top med stegte tæmpeh-balls, stegt grønt og æbler. Tegn streger af misomayo henover retten, og servér.