Sæt vand over til ris og linser. Skyl ris, linser og grønt.

Ris og linser. Kom ris og linser i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i 20 til 22 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Marineret agurk. Hak eller riv hvidløg fint. Flæk agurk på langs, og skær i skiver. Vend hvidløg og agurk med lidt olie og lidt eddike i en skål. Krydr med salt og peber.

Stegt oksekød og grønt med sesam. Skræl gulerødder, flæk dem på langs, og skær dem i skiver let på skrå. Skær pak choy i stykker på 1 til 2 cm. Hak løg.

Varm en pande op med lidt olie, og steg pak choy i 3 til 4 minutter. Krydr med salt, og tag pak choy af panden.

Dryp lidt olie på panden, og steg gulerødder i 3 minutter. Krydr med lidt salt, og tag dem af panden.

Kom lidt olie på panden, og steg løg i 2 til 3 minutter. Pluk kødet i små stykker, og steg sammen med løg i 4 til 5 minutter, til kødet er lysebrunt. Krydr med peber og eventuelt lidt salt – kødet er lidt saltet i forvejen.

Anret ris og linser, og top med stegt oksekød, pak choy, gulerødder og marineret agurk i små bunker. Drys grøntsagerne generøst med sesamfrø og eventuelt lidt soja.