Sæt vand over til ris, og skyl risene samt frugt og grønt.

Ris og grønt. Sæt risene over i 4 dl letsaltet, kogende vand, og kog dem under låg ved svag varme i cirka 35 minutter.

Skær gulerødderne i tændstiktynde strimler, eller riv dem groft. Skær spidskålen i tynde strimler. Pluk korianderen groft, og halvér limefrugten. Anret gulerødder, koriander og kål på et fad.

Misomayo, svampe og mukimamebønner. Rør misomayoen med saft af ½ lime og 1 til 2 spsk. soja.

Varm en pande op, tilsæt olie, og steg svampe og mukimamebønner i 3 til 4 minutter, til svampene er bløde. Krydr med soja og den resterende limesaft, og vend til sidst bønner og svampe med sesamfrø.

Kom vand i en dyb tallerken eller et tærtefad til rispapirerne.

Udblød rispapiret i vandet, og fyld det med ris, gulerødder, spidskål, koriander, svampe og mukimamebønner. Dryp med misomayo, og rul sammen. Dyp eventuelt i soja eller chilisauce, hvis du har, og spis eventuelt overskydende fyld til som en rissalat.