Sæt vand over til ris, og skyl ris grundigt. Skyl også frugt og grønt

Ris. Kom ris i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i 10 til 12 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Topping. Snit skovsyreblade og -stilke fint. Kom i en skål til topping.

Broccoli i cremet gul karry. Del broccoli i grove buketter, og skær stokken i grove tern. Skær tomat i grove tern. Halvér lime.

Varm olie op i en gryde, og steg broccoli gylden i 3 til 4 minutter.

Tilsæt tomat og lidt karry, og steg videre i 2 til 3 minutter. Tilsæt vand og kokosmælk, og kog op. Lad det simre, til grøntsagerne er møre, 7 til 8 minutter. Smag til med limesaft, salt og eventuelt lidt mere karry.

Anret ris og broccoli i cremet gul karry i skåle eller dybe tallerkener, og top med ristede jordnødder. Drys med skovsyre, og dryp med resten af limesaften.