Sæt vand over til ris, og skyl ris samt alt grønt.

Ris. Kom ris i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 14 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Rød karry med grøntsager. Pil og skær løg i tynde, halve ringe. Skær peberfrugt i strimler, og snit porre fint.

Varm lidt olie op i en gryde, og steg løg og porre i 2 til 3 minutter. Tilsæt rød karrysauce, og kog op i 5 til 6 minutter.

Kom peberfrugt og mukimamebønner i gryden, og lad det hele simre i 3 til 4 minutter. Smag eventuelt til med salt.

Topping. Hak imens peanuts groft, og kom i en skål til topping.

Anret ris i dybe tallerkener, og kom rød karry med grøntsager over. Top med peanuts.