Sæt vand over til dahl, og skyl frugt og grønt.

Dahl. Kom dahl i en gryde med vand, og kog op. Lad dahlen simre i 30 minutter under låg, til linserne er kogt helt møre. Tilsæt eventuelt mere vand undervejs, hvis dahlen koger tør, og justér gerne konsistensen med vand lige inden spisetid. Smag til med salt inden spisetid.

Stegte grøntsager. Skær squash i tern a cirka 1x1 cm. Pil løg, flæk det gennem roden, og skær i tynde skiver.

Varm en pande op med lidt olie, og steg squash og løg i 4 til 5 minutter. Tilsæt solsikkekerner, og steg dem med det sidste minut. Krydr med salt og peber.

Raita med pære. Skær pære i små tern, og hak koriander fint. Halvér limefrugt. Vend pære og koriander med yoghurt, og smag til med lidt limesaft, salt og peber.

Anret dahl, og top med stegte grøntsager og raita med pære.