Find en brødrister frem, eller tænd ovnen på 180 grader varmluft til burgerbollerne. Skyl alt grønt.

Dressing. Pil og hak hvidløget fint. Smag creme fraichen til med hvidløg, salt og peber.

Salat og tomat. Del salaten i hele blade. Skær tomaterne i skiver, og hak forårsløget fint.

Søde kartofler og rødbedebøf. Varm lidt olie op på en pande, og steg de søde kartofler gyldne og møre, 5 til 7 minutter. Krydr med salt, og tag dem af panden.

Opvarm panden igen, tilsæt eventuelt lidt olie, og steg rødbedebøfferne ved middel varme i 3 til 4 minutter på hver side. Krydr med salt, og kom eventuelt kartoflerne tilbage på panden, hvis de mangler lidt varme.

Burgerboller. Varm bollerne på en brødrister eller i ovnen i 3 til 4 minutter.

Smør burgerbollerne med hvidløgsdressing, og fyld dem med salat, tomat, forårsløg og rødbedebøf. Top bøffen med ananaskraut, inden du lægger overbollen på. Spis burgeren sammen med de søde kartofler.