Find en brødrister frem til burgerbollerne, eller tænd ovnen på 200 grader. Skyl alt grønt.

Grønt og kålslaw. Skær tomaterne i skiver, og del salaten i grove stykker.

Snit spidskålen fint, og riv gulerødderne groft. Vend det sammen i en skål, og drys med en smule salt. Lad det trække i cirka 10 minutter, til grøntsagerne smider lidt væske.

Knug væsken ud af kål og gulerødder med hænderne. Vend grøntsagerne med yoghurten, og smag til med lidt salt, peber og en knivspids sukker.

Rødbedebøffer og stegte søde kartofler. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg rødbedebøfferne ved middel varme, til de er sprøde og gennemvarme, 3 til 4 minutter på hver side. Krydr med salt og peber undervejs.

Varm imens en anden pande op, tilsæt olie, og steg de søde kartofler, til de er gyldne og møre, 6 til 7 minutter. Krydr med salt og peber undervejs.

Varm burgerbollerne på en brødrister eller i ovnen, 3 til 4 minutter.

Flæk burgerbollerne, og fyld dem med salat, tomat, kålslaw og rødbedebøffer. Servér de stegte søde kartofler til.