Skyl frugt og grønt.

Tomatsalat. Skær tomater i tern. Halvér lime. Vend tomat og lidt limesaft sammen i en skål. Smag til med salt og peber.

Avocado og røræg. Halvér avocadoen, og fjern stenen. Lad avocadokødet blive i skallen, og rids det i tern med en kniv. Dryp med saften fra resten af limefrugten. Krydr med salt og peber.

Pisk æggene sammen med lidt salt og peber i en skål. Varm en pande op med 2 teskefuld olie, og hæld æggemassen på panden. Steg æggene under omrøring, til massen akkurat er stivnet.

Anret røræg på tallerkener, og servér med tomatsalat og avocado, som du kan nyde med en teske.

Kom ⅔ af chiafrøene og 1 dl havregryn i en beholder, og hæld 1 dl minimælk og 1 dl vand over. Rør rundt, dæk beholderen til, og stil overnight oats på køl til dag 4.