Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Sæt vand over til ris, og skyl ris grundigt. Skyl også alt grønt.

Bagt kylling og BBQ-grønt. Varm olie op på en pande, og brun kyllingen af, 2 til 3 minutter på hver side. Krydr med salt og lidt peber undervejs.

Skær imens peberfrugt i tynder strimler, og snit porre i skiver på cirka 1 cm.

Kom porre og peberfrugt i et ildfast fad. Hæld fløde over, og drys med BBQ-krydderi. Top grøntsagerne med stegt kylling, og bag det i ovnen i 15 til 20 minutter, til grøntsagerne er møre.

Ris. Kom imens ris i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 12 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Jordnøddesauce. Rør jordnøddesmør med vand, og smag til med salt eller eventuelt soja, hvis du har.

Snackgrønt. Skær gulerødder i stave til snackgrønt.

Anret bagt kylling og BBQ-grønt på tallerkener, og dryp med jordnøddesauce. Top med ristede peanuts, og servér ris og snackgulerødder til ved siden af.