Sæt vand over til æg. Skyl frugt og grønt.

Kog æggene smilende, 6 til 7 minutter.

Snit salaten groft. Skær radiser og agurker i skiver. Snit ramsløget fint. Halvér citronen.

Køl æggene af i koldt vand, pil dem, og skær dem i halve eller kvarte.

Anret salat, radiser og agurker på to tallerkener. Dryp 1 teskefuld olivenolie på hver portion, og dryp med citronsaft efter smag. Top med ramsløg og smilende æg, og krydr med salt og peber.