Tænd ovnen på 200 grader varmluft, og sæt vand over til flækærter. Skyl flækærter samt frugt og grønt.

Flækærter. Kom flækærterne i en gryde med rigeligt letsaltet vand, og kog dem al dente, 25 til 30 minutter. Dræn vandet fra.

Bagte blå kartofler. Halvér kartofler, eller skær dem i tynde både. Vend dem med lidt olie i et ildfast fad, og bag dem i ovnen, til de er brunede og sprøde, 25 til 30 minutter.

Klargøring af grønt. Flæk imens stegepebre på langs, og fjern stilk og kerner. Pil og pres hvidløg, eller riv det fint i en skål. Snit forårsløg fint, og halvér limefrugt.

Bagte stegepebre. Vend stegepebre med lidt olivenolie i et ildfast fad, og bag dem i ovnen, til de er gyldne og møre, 15 til 20 minutter.

Hvidløgsyoghurt. Vend yoghurt med hvidløg, rør med 1 til 2 spsk. vand, og krydr med lidt salt.

Tilsmagning. Vend flækærter og stegepebre sammen i en skål, og smag til med olivenolie, salt og sort peber.

Smør yoghurt ud på et salatfad, og drys med fintsnittet forårsløg. Top med bagte stegepebre, flækærter og kartofler.

Drys rucola ud over fadet, dryp med limesaft, og servér.