Sæt vand over til æg, og skyl frugt og grønt.

Kog æggene hårdkogte i kogende vand, cirka 10 minutter. Køl dem af under koldt vand. Pil æggene, og skær dem i kvarte.

Skræl eller skrub gulerødder, og riv dem groft. Skær tomat i både. Halvér lime, og snit salat.

Vend gulerødder, tomat, al limesaften og olie sammen i en skål. Krydr salt og peber.

Anret salat på tallerkener, og fordel marinerede gulerødder og tomater ovenpå. Top med hårdkogte æg, og drys hele herligheden med gomashio.

Kom 1½ spsk. chiafrø og 1 dl havregryn i en lufttæt beholder, og hæld 1 dl minimælk, og 1 dl vand over. Rør rundt, dæk beholderen til, og stil den på køl til dag 3.