Skyl frugt og grønt.

Samosaer. Pil løg og hvidløg, og hak eller riv begge dele fint.

Varm en pande op, tilsæt olie, og steg kød, løg, hvidløg og madraskarry i 5 til 6 minutter, til kødet er gennemstegt. Smag til med salt, og lad det afkøle let.

Fyld samosaerne med kød, og fold dem som vist på illustrationen forrest i opskriftsarket.

Varm en pande op, tilsæt en gavmild sjat olie, og steg samosaerne gyldne og sprøde, 3 til 4 minutter på hver side.

Myntedip og salat. Snit mynten fint, og rør den med yoghurten. Riv lidt citronskal i, og smag til med salt og peber.

Skær æblet i både, og snit mizunaen groft. Halvér citronen.

Vend æble og mizuna sammen i en skål, og pres lidt citronsaft over. Tilsæt 1 til 2 spsk. olivenolie og et nip salt, og vend det sammen.

Servér samosaer med salaten til, og dyp dem i myntedippen.