Tænd ovnen til 200 grader varmluft, og skyl alt grønt. Skrub kartofler med en grøntsagsbørste. Sæt lidt vand over til aspargesbroccoli.

Kartofler bagt med oliven og rosmarin. Skær kartofler i tern a 3 cm. Kom dem i et ovnfast fad, dryp med ½ spsk. olie, og vend dem godt rundt. Bag dem i ovnen i 20 minutter.

Pluk rosmarin. Skær oliven i halve. Når kartoflerne har bagt i 20 minutter: Tag fadet ud af ovnen, og vend kartoflerne med rosmarin og oliven (oliven er salte, så det er næppe nødvendigt at krydre med salt). Bag kartoflerne endnu 8 til 10 minutter, eller til de er møre.

Salat. Pil hvidløg, og hak den fint. Rør hvidløg i yoghurten, og smag til med salt og peber.

Snit salat groft, og kom i en bred skål eller et fad. Dryp yoghurt over salaten.

Aspargesbroccoli. Kom aspargesbroccoli i en gryde, hæld lidt kogende vand i bunden, og drys med lidt salt. Damp broccolien sprødmøre med låget let på skrå i cirka 4 minutter. Hæld vandet fra.

Schnitzler af gris. Varm en pande op med 1 teskefuld olie, og steg kødet i cirka 3 minutter på hver side. Krydr med salt og peber.

Anret schnitzler af gris med ovnbagte kartofler, dampet aspargesbroccoli og salat.