Tænd ovnen til 200 grader varmluft, og skyl frugt og grønt.

Bagte kartofler med peberfrugt og oliven. Skrub kartofler, og skær dem i tynde både. Skær peberfrugt i brede både. Vend peberfrugt og kartofler med lidt olie i et ovnfast fad, og bag dem i 25 minutter.

Træk imens rosmarinbladene af kvisten, og hak hvidløg fint. Tag kartofler og peberfrugt ud af ovnen efter 20 minutter. Vend dem med rosmarin, hvidløg og oliven, og bag dem endnu 5 minutter, eller til kartoflerne er helt møre.

Dilddressing. Hak dild fint, og rør den i yoghurten. Smag til med salt og peber.

Glaskålsalat. Skræl glaskål. Vær omhyggelig med at skære tilstrækkeligt af bunden væk – den kan være træet, og det er ikke så rart at spise.

Skær glaskål i tynde strimler – eventuelt på et mandolinjern. Halvér citron.

Vend glaskål med olie og citronsaft i en skål. Smag til med salt og peber.

Schnitzler. Varm en pande op med lidt olie, og steg schnitzler cirka 3 minutter på hver side. Krydr med peber og lidt salt.

Servér schnitzler med ovnbagte kartofler og peberfrugter, dilddressing og glaskålsalat.