Skyl alt grønt.

Shakshuka - del 1. Hak løg og hvidløg groft. Varm olie op i en gryde, og steg løg, hvidløg og lidt spidskommen i 2 til 3 minutter.

Tilsæt sorte bønner, og steg i 1 minut. Tilsæt mosede tomater og vand, og kog op. Lad saucen simre i 5 minutter.

Fyldig salat. Snit imens salat groft. Skræl og skær gulerødder i tynde skiver. Rib og snit grønkål fint (1p: snit spidskål fint).

Vend salat, gulerødder og ⅓ af kålen med lidt olivenolie og en smule eddike. Smag til med salt og peber.

Shakshuka - del 2. Vend resten af kålen i shakshukaen, og lad det simre i 1 minut. Smag til med salt, peber og eventuelt lidt mere spidskommen.

Lav fordybninger i saucen til hvert æg, og slå æggene ud heri. Læg låg på, og lad æggene pochere i saucen, til hviden er fast, men blommen stadig er flydende, 5 til 6 minutter.

Fladbrød og persille. Hak persille groft.

Del pizzadej i to, og rul hver klump til et aflangt fladbrød på et meldrysset bord.

Varm olie op på en pande, og steg fladbrødene 1 til 2 ad gangen, til de er gennembagte og gyldne, 1 til 2 minutter på hver side.

Drys shakshuka med persille, og stil gryden på bordet. Spis fladbrød og fyldig salat til.